「不管在哪裡，水果都是市集裡的主力商品」
[Apt市集]
相對於其它市集而言，Apt市集是一個很Local的大市集，賣的東西很生活化也很多樣化，舉凡用的東西像肥皂、包包、衣服、籃子、鞋子、杯盤…等，或食物類的像是烤雞、海鮮飯、pizza、chesse、 麵包、橄欖、生鮮…等都一應俱全。蔬菜水果更是這裡的主要商品。
來這裡逛的人看得出大多是住在附近的人，彼此間的交談很熱絡，整個的氣氛很有活力。
雖然不是很客觀，不過我感覺在比較Local的市集，像是Apt或是Cavaillon市集，老闆比較熱情，例如我們在Cavaillon的時候，因為快接近中午了，所以我們買水果的時候，老闆還主動算我們更便宜。反觀我們在L'Isle-sur-la-Sorgue這個大觀光市集的時候，遇到一個老闆，不僅不讓我們照相，而且當我很快的收起相機並跟他點頭示意之後，他還繼續唸了幾句。而且他賣的東西也不是藝術品，只是類似肥皂禮盒之類的東西。
因此，Apt市集不僅大、又Local、東西非常多樣化又便宜，可以說是我們最喜歡的市集。
如果你在普羅旺斯只能去一個市集，而你又想要能貼近當地生活的，那這裡將會是首選。
上圖左下：勃肯鞋這樣子賣的，夠local了吧！
上圖：Apt市集的食物種類非常多，甜的、鹹的、冷的、熱的都有。特別是這裡的熟食選擇，是所有市集中最多的。
上圖：不管在哪裡，水果都是市集裡的主力商品。Apt市集裡賣水果的攤位很多，水果很多樣化，而且價格便宜。哈蜜瓜1顆約在1.2~1.5歐左右。
[L'Isle-sur-la-Sorgue市集]
雖然名字落落長，也不知道怎麼唸，不過L'Isle-sur-la-Sorgue市集是個很大也很有名的觀光市集。開車來這裡的人非常多，停車位也很難找。
這裡的攤位很多、腹地很大，賣的東西也很多樣化，跟Apt市集比起來，多了很多接近紀念品性質的東西，像是畫、造型瓷器等。
值得一提的是，這裡是由一條很乾淨的小溪流環繞而成的，你可以買個烤雞、pizza，坐在溪邊，一邊乘涼、一邊泡腳、一邊吃午餐。普羅旺斯夏天非常熱，陽光很強，所以能在溪邊乘涼真的感覺很舒服。
如果你時間很多，想要花多一點時間在市集上慢慢逛，那麼這裡是很好的選擇。一來這裡開得夠晚，到下午2點都還有；二來這裡可以讓你中場休息(這很重要，在大太陽底下只要晒上2個小時就讓人受不了了)。再來這裡真的夠大。
上圖：L'Isle-sur-la-Sorgue賣的東西也很多樣化。
上圖右下：這裡甚至還有玩具車。
[Cavaillon市集]
Cavaillon市集跟Apt市集一樣，也是屬於local型的市集，不過，多樣性就比不上Apt市集了。這裡主要分成兩區，第一區主要以服飾為主，大概80%以上都是服飾，另外20%則是配件。我們一開始就走到這一區，還想說，不會吧，這個市集就只賣衣服嗎？幸好後來發現另外一區，是以蔬果為主。這裡的水果又比Apt更多、更便宜。而且不得不提這裡的哈密瓜，不僅1顆1歐，忘了買幾顆還多有送，我們最後整整兩大袋的哈密瓜，以及一些櫻桃、桃子和無花果回車上。
此外，Cavaillon還有另一個優勢，就是這裡還有Auchan(和家樂福齊名的大賣場，是我們在法國的早晚餐補給中心。而且，裡面還可以買到台灣大潤發品牌的東西！)。Auchan為什麼那麼重要呢？因為逛完市集之後，你只會有一個想法：「好想吹冷氣」！
如果你在普羅旺斯只能逛一個市集，並不建議來這裡，因為東西種類實在太少了。但是這邊很適合來採買水果，順便去Auchan買生活必須品，順便吹吹冷氣。
上圖左下：Cavaillon的哈密瓜節宣傳海報。
上圖右上：哈蜜瓜一顆只要1歐。
上圖：Auchan，裡面有「大潤發自有品牌」的火腿！
[Gordes市集]
Gordes市集是這些市集當中，唯一一個在山城的市集。因此，和其它市集比起來，多了一些在山城的巷弄中穿梭的趣味。然而，也因為在山城中，所以這裡的腹地很小，攤子並沒有很多。再者，因為Gordes算是頗負盛名的觀光山城，因此這裡的市集也是走觀光取向，紀念品性質的東西很多。
上圖：Gordes市集最大特色，就是結合了山城。穿梭在山城的小巷弄之間，體驗山城的活力，也是一種很大的享受。上圖下：Gordes市集的腹地很小，小到連圓環中間都在擺攤。
上圖：和其它市集比起來，這裡多了一些可愛小物。
上圖：Gordes市集也有賣許多花草和香料。
就旅遊的角度而言，Gordes市集是一個很棒的觀光市集，山城的閑靜與市集的活力巧妙的搭配，讓你上一秒不小心走進古老的巷弄，下一秒轉個彎又看到了繽紛的色彩。當然，你也可以買些可愛小物或當地的花草做為普羅旺斯的紀念品。
然而，這裡的規模與多樣性均不及Apt市集與L'Isle-sur-la-Sorgu市集。我不負責任的估計，這裡的大小大約只有L'Isle-sur-la-Sorgu市集的四分之一到三分之一左右。因此，如果你想要比較深入地體驗普羅旺斯的市集生活與文化，我仍舊建議到Apt市集或L'Isle-sur-la-Sorgue走一遭。
[Aix與Aix市集]
整體而言，Aix市集與L'Isle-sur-la-Sorgue市集相似度很高，東西很多樣化，多少也有一些觀光氣息，價格整體而言沒有Apt市集來得便宜，但暇不掩瑜，還是蠻好逛的。
不過，這裡最大的好處是，和Aix城鎮結合在一起，不僅交通方便，而Aix本身也很值得一逛。不像山城那樣自然恬靜，Aix所表現出的是一種古典的美感。這應該是某一時期的建築風格吧！此外，Aix也有許多知名的店可以逛，像是Longchamp，MANGO，L'OCCITANE，YVES ROCHER，SEPHORA等。可以說是三種願望一次滿足。
上圖：Aix市集所賣的東西也相當多樣。
上圖：Aix城鎮本身也非常有魅力，林蔭、噴泉、建築、小巷，非常精彩。
上圖：Aix可以逛的店也非常多。
[推薦食物]
1. 哈密瓜
7月的普羅旺斯，最值得推薦的食物非哈蜜瓜莫屬！不僅價格比台灣便宜，而且非常甜，簡直跟甘蔗一樣甜。只要是在市集買的，隨便買隨便好吃。是我們每到市集必買的水果。(大賣場的品質則有些不齊)。也是我們每天早餐必備的食物之一。
而且普羅旺斯地區的品質最好。我們後來離開這裡，往蔚藍海岸以及義大利去，品質就每況愈下。
2. 烤雞
在市集算是蠻常見的食物，印象中除了Cavaillon之外，其它市集都有賣。除了烤雞本身之外，通常還會加potato和青椒、辣椒。potato因為一直浸在sauce裡，所以很有味道很好吃！
3. 海鮮飯
口感很難形容，我猜應該是海鮮燉飯，可是我之前吃過的燉飯都會溼溼爛爛的，但是這個不會，會粒粒分明，有一點點Q。飯有加一些香料，類似迷迭香那種的，味道很不錯。總之就是有味道的飯，上面再放上蝦子、孔雀貝、雞腿。蠻便宜的而且很好吃！很符合台灣人的口味。我們有幾天是中午吃烤雞，然後再買這個回去當晚餐。
4. 麵包醬
在普羅旺斯還蠻常見的，市集跟賣場都看的到。顧名思義，就是拿來塗在麵包上吃的。口味有很多，但大多是鹹的，印象中有蕃茄、橄欖、醍魚…等。味道蠻不錯的，而且可以試吃。我們也曾有一天中餐就是吃純法國麵包+麵包醬+可樂。
5. 無花果
市集幾乎都有賣。在這裡算是很平常的水果。其實沒有特別好吃，有點像是不甜不酸的奇異果，不過在台灣很難吃到，來這裡可以試試看。
6. 蕃茄嵌肉
印象中只有L'Isle-sur-la-Sorgue市集跟Aix市集有賣，味道很不錯，很適合台灣人口味，不過一個好像要2歐，蠻貴的。
[推薦物品]
1. 薰衣草
這裡指的不是一把一把的薰衣草，而是像下圖那樣子採收過的薰衣草花瓣。這個不但很香，而且可以自己裝到小布袋(有些攤子也會賣小布袋)，很方便。而且要買就要來這種秤斤賣的，便宜很多。
另外，有一些攤子會註明他們是bio的，這是可以拿來泡薰衣草茶的。我自己買了一大包，泡起來真的很有味道，而且是很自然的味道。非常值得買！
2. 彩色的籃子
不知道它真正的名稱叫什麼。在台灣偶而也看得到。但是，在當地非常的普遍，來逛市集的大概有超過一半的人都會提個這個籃子，年青人老人、男生女生都有。到了一個很誇張的地步。所以…我們也就跟著買了一個了 @@"
3. 肥皂
所有的市集都有在賣肥皂，而且不只一家。感覺來這裡不買一塊會對不起自己。不過，因為這裡天氣很乾，所以不太適合用肥皂，洗完皮膚會更乾，很癢很不舒服。我們在當地都用Yves Rocher。(那又是另一個故事了…)。
[後記]
我們第一天逛Apt，第二天L'Isle-sur-la-Sorgue，第三天Cavaillon都逛得很開心，一直到第四天，逛到Gordes的時候，神奇的事情發生了：我們看到了賣麵包醬的攤子，哇，好厲害，跟前天看到的排的一模一樣。再看看老闆，呃，就是我們上次跟他買的老闆嘛！@@" (我們頓時猶豫了一下，要不要去跟他相認…@@)
然後過了一陣子，我們又發現有個賣肥皂的老闆也是前天才剛見過…原來他們也是跟台灣夜市的老闆一樣，星期三在武聖夜市、星期四在花園夜市、星期六在六合夜市這樣。
這種感覺很奇妙，覺得有點有趣，同時又覺得自己好傻…原來逛來逛去都是一樣的@@
關於拍照：
要在市集拍照，真的要「快、狠、準」。第一個原因，市集人潮很多，而且他們是不會停下來讓你拍完再走的，因此看到空檔就要馬上把握。
第二個原因，有少部份的攤商，並不歡迎你照相。因此，如果不想被攤商「吆喝」（是的，我就被吆喝過，雖然聽不懂他在說什麼），或被路人「關注」（這我倒是沒特別注意），拍照速度就要快。
為了要快，通常我會先在腦中想像構圖，並預先轉好鏡頭焦距，然後開機。開完機之後，舉起相機、對焦、拍照一口氣做完，然後趕快放下。熟悉了之後，整個過程在２秒鐘以內就可以完成。這樣拍起來就沒有負擔。
當然如果你有跟他買東西，或者事先詢問，就可以比較放心的照，不過因為攤位很多，這樣很麻煩，而且人來人往，有時候好的畫面就在那一瞬間。所以能夠照的快還是比較方便。
通常市集的陽光都很充足，快門時間都非常短。不過如果遇到陰天或是有陰影的地方，那就可以把ISO調到200，以減少晃到的機率。
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